تعد المخبوزات من أقرب وأشهى الطرق لجمع أفراد أسرتك على طاولة الطعام، وغالبا ما يفضلها الصغار كما يفضلها الكبار؛ لذلك نقدم لكِ طريقة تحضير خبز الحليب الهش والخفيف في المنزل.
وعن طريقة عمل خبز الحليب الهش بطريقة سهلة يجب تحضير الدقيق والحليب، والقليل من وقتك النهاري قبل استيقاظ أفراد أسرتك لبدء التحضير.
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب ماء
- 1 حبة بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1.5 ملعقة طعام سكر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
- 1 بيضة مخفوقة للدهن
طريقة التحضير
في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه حليب البودرة والملح وحركي المكونات جيدا.
في وعاء آخر، ضعي الماء وأضيفي الخميرة والسكر، ثم حركيه واتركي الخليط مدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
بعد انقضاء العشرة دقائق، أضيفي الزبدة وماء الورد واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
أضيفي خليط المكونات الجافة على مراحل مع الاستمرار بالعجن لحين انتهاء كمية الدقيق وتصبح لديك عجينة متماسكة.
اتركي العجينة ترتاح مدة ساعتين ثم قسميها إلى كرات متساوية الحجم.
كوري كرات العجين جيدا وضعيها في صينية مدهون بالقليل من الزيت ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه إلى أن يصبح ساخنا بشكل كافي.
ادهني كرات العجين بالبيضة المخفوقة وأدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح لون الكرات ذهبيا.
أخرجي كرات الخبز بالحليب من الفرن ودعيها تبرد، ثم قدميها بكل الحب لأسرتك.
