كشري أبو طارق بدبي.. قبلة لجميع الجنسيات

الاثنين 16 ديسمبر 2019 10:27 ص

رغم كونها أكلة مصرية أصيلة، إلا أن طبق الكشري الذي يقدمه مطعم "أبو طارق" في دبي، بات قبلة للكثيرين من مختلف الجنسيات.

فرع مطعم "كشري أبو طارق"، الذي تأسس في دبي، عام 2017، يجتذب يوميا المئات من المقيمين من الجنسيات الهندية، والفلبينية، والروسية، بالإضافة إلى الإماراتيين ومختلف الزوار من بلدان عربية أخرى.

ويقول الرئيس التنفيذي لمجموعة "رغائب" المالكة لحق انتفاع بالعلامة التجارية لـ"كشري أبو طارق"، "باسم مبارك": "هذا ما كنا نأمله".

قبل أن يضيف: "تُعد مدينة دبي بمثابة ملتقى لجنسيات كثيرة، وهدفنا هو ترويج طبق الكشري".

و"كشري أبو طارق"، يمثل حكاية قديمة تحمل قصة كفاح كبيرة، بدأت في عام 1963، عندما بدأ بطلها في ممارسة مهنته المتوارثة عن أجداده، وهي بيع طبق طعام يُلقب بـ"ملك الأطعمة المصرية".

ومن عربة صغيرة كان يتجول بها "أبو طارق"، وسط القاهرة، إلى مطعم كبير بأربعة طوابق في مصر.

وحاز "كشري أبو طارق" على إعجاب العديد من الأشخاص، مما أدى إلى توسعه وافتتاح فروعه بمدن مختلفة، منها جدة ومكة ودبي ولندن. 

ويرتدي الشيف قفازاته ويحكم رداء الطبخ بقوة، استعداداً لتحضير وجبة مصرية شعبية، تحمل بين مكوناتها لمسة "أبو طارق"، التي تعتمد بشكل أساسي على إعداد المقادير كل ساعة ونصف، بهدف تقديم الطبق طازجاً.

وتعود شهرة هذا الطبق الشعبي إلى رخص ثمنه، بحيث يتناوله أشخاص من طبقات مختلفة، سواء عمال أو طلاب مدارس أو حتى موظفين.

ليس ذلك فحسب، وإنما يُعد الكشري وجبة نباتية مشبعة ومفيدة في الآن ذاته.

وفي 2015، دخل "أبو طارق"، موسوعة جينيس للأرقام القياسية، عندما نجح في تحضير أكبر طبق كشري في العالم، بلغ وزنه حينها نحو 8 آلاف كيلوجرام، وقطره 10 أمتار في 10 أمتار، بينما بلغ ارتفاعه 120 سم.

ويحرص السائحون من مختلف الجنسيات في زياراتهم لمصر، على زيارة محل كشري "أبو طارق"، لما له من سمعة عالمية.

كما يتناوب على زيارته العديد من الفنانين والمشاهير العالميين من كافة المجالات الرياضية والفنية والسياسية.

وتقوم كبري الشركات السياحية العالمية بوضعه على رأس جدول المعالم الشهيرة بمصر والقاهرة.

المصدر | الخليج الجديد

  كلمات مفتاحية

إغلاق مطعم كوري شهير بأبوظبي لهذا السبب..