قال المركز الاتحادي للتغذية إن نقص المغذيات في الجسم يعني عدم إمداد الجسم بكميات كافية من الفيتامينات والمعان والبروتينات والدهون.
وأوضح المركز الألماني أن نقص المغذيات في الجسم له أسباب عدة تتمثل في سوء التغذية وبعض الأمراض مثل أمراض الأمعاء المزمنة كداء كرون، بالإضافة إلى فقدان الشهية الناجم عن التقدم في العمر أو المشاكل النفسية كالاكتئاب.
وتتمثل أعراض نقص المغذيات في الجسم في التعب المستمر وضعف العضلات والتقلصات العضلية والهزال والإعياء وضعف التركيز والصداع والدوار وشحوب الوجه وتقصف الأظفار وتساقط الشعر وآلام العظام ووخز وخدر في الأطراف وكثرة الإصابة بالعدوى بسبب ضعف جهاز المناعة، بالإضافة إلى العصبية وسرعة الاستثارة واعتلال المزاج والاضطراب الداخلي.
ويمكن مواجهة نقص المغذيات في الجسم من خلال اتباع نظام غذائي صحي يقوم على الخضروات والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية، واللحوم قليلة الدهون، والأسماك، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع مراعاة الابتعاد عن الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة ومنتجات الدقيق الأبيض لاحتوائها على القليل من المغذيات.
كما ينبغي مراعاة زيادة احتياج الجسم للمغذيات لدى بعض الأشخاص مثل الحوامل والمرضعات والرياضيين.
