اكتشف باحثون بقايا متفحمة لخبز تم إعداده قبل 14 آلاف و500 عام على موقد حجري، شمال شرقي الأردن؛ ما يعني أن إنتاج ذلك الغذاء حصل قبل آلاف السنين من اكتشافهم الزراعة.

ويظهر الكشف -الذي عثر عليه فريق من الباحثين الأوروبيين بمن فيهم خباز من جامعتي لندن وكامبردج- أن الصيادين بمنطقة شرق المتوسط صنعوا الخبز قبل أن تترسخ الزراعة كنشاط بشري بـ3500 عام.

ويُعتقد أنه كان يتم صناعة هذا الخبز من حبوب برية مثل القمح أو الشوفان أو الشعير، ومن درنات من الأنواع القريبة من ورق البردي المائي التي جرى طحنها إلى دقيق.

ويدل هذا الخبز -الذي تم العثور عليه في الصحراء بمنطقة قاع شبيكة شمال شرقي المملكة- على حضارة قديمة كان أتباعها يميلون إلى نمط حياة مستقر بدلا من البداوة والتنقل.

كما يشير هذا الاكتشاف إلى أن صناعة الخبز ربما ساعدت في النهاية على تحفيز الناس على البدء في زراعة الحبوب؛ الأمر الذي أدى في النهاية إلى ظهور الزراعة.