كشف علماء أن استهلاك حفنة من المكسرات بانتظام، على المدى الطويل، يمكن أن يكون مفتاح تحسين الصحة المعرفية لدى كبار السن.
وتوصل الباحثون لهذا بعد دراستهم لتأثير تناول المكسرات (معظمها من الفول السوداني) على ما يقرب من 5 آلاف من البالغين الصينيين الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا.
ووجد الباحثون أن تناول أكثر من 10 غرامات من المكسرات يوميا- أي ما يعادل ملعقتين صغيرتين - يرتبط إيجابياً بتحسين التفكير والذاكرة، بشكل عام.
وفي حال تناول كبار السن، نفس المقدار من المكسرات، فقد يحسن ذلك الوظيفة المعرفية لديهم بنسبة تصل إلى 60%، مقارنةً بمن لا يأكلون المكسرات، ويحجم من التراجع الطبيعي في التفكير.
يُعتقد على نطاق واسع أن الفول السوداني مصدر ممتاز للتأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، التي قد تساعد في تخفيف وتقليل التدهور المعرفي.
وقال الباحث الرئيسي في تلك الدراسة إنه: "من المعروف أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية، التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتحسن الصحة المعرفية، وبينما لا
يوجد علاج لتدهور الإدراك المرتبط بالعمر، والأمراض التنكسية العصبية، فإن الاختلافات في ما يأكله الأشخاص تقدم تحسينات لكبار السن"، وهو ما يرى الباحث أنه شئ لا يجب إهماله.