قالت صحيفة "فاست كمباني" الاقتصادية، إن الولايات المتحدة تهدر ما يصل إلى 218 مليار دولار على الأغذية غير المأكولة.

 واعتمدت الصحيفة، على دراسة قام بها الأستاذ بجامعة ولاية أوهايو "برايان رو"، الذي درس مسائل الغذاء لأكثر من 20 عامًا.

الدراسة الجديدة التي قام بها "رو" عن الأغذية المهدرة، استطلع خلالها رأي 307 أشخاص، وطرح عليهم جميع أنواع الأسئلة، مثل عدد المرات التي يتسوقون فيها وينظفون بها الثلاجة.

كما طلبوا من الأشخاص مشاركة محتويات ثلاجاتهم، ثم تابعوها بعد أسبوع، وسألوا عن العناصر العشوائية، للحصول على صورة لما تم أكله، وما لم يفعل.

وكان مفاجئا أن معظم الأطعمة يتم رميها بسبب "مدة الصلاحية".

وأصدرت مجموعتان من مجموعات صناعة الأغذية، وهما معهد تسويق الأغذية والمصنعون الوطنيون للبقالة، بيانًا مشتركًا واقترحوا اعتماد نظام جديد لوضع علامات انتهاء صلاحية الأغذية يمكن يوقف هدر الأطعمة في أمريكا.

المقترح يتضمن وضع تاريخ على المعلبات أو الأطعمة يكون فيها الطعام صالح للاستخدام، وبعد هذا التاريخ ستنخفض جودة الطعام لكنه سيظل صالح للاستخدام (ولكن لا يزال الطعام آمناً).

وأكدت الدراسة أن وضع العلامات الجديدة على الأطعمة يمكن أن يقلل هدر الطعام بنسبة تصل إلى 30%، ولأن الأطعمة تظل صالحة للاستخدام رغم انتهاء مدة صلاحيتها.