قفزت أسعار وجبة الكشري في مصر بنسبة 59% في ديسمبر/كانون الأول الماضي، وسط ارتفاعات حادة في أسعار المواد الداخلة في صناعة الطبق الأشهر في مصر.

وقالت وكالة "بلومبرج" للأنباء، الإثنين، إن مؤشر الكشري أظهر ارتفاعه بنسبة 59% في ديسمبر/كانون الأول الماضي على أساس سنوي، أي ثلاثة أضعاف معدل التضخم في مصر البالغ 21.3%.

وأوردت أن مكونات الكشري ارتفعت أسعارها بحدة خلال الفترة الماضية، مع صعود سعر العدس بنسبة 66.5% والأرز بنسبة 89%، والطماطم بنسبة 83%.

كذلك، طرأ ارتفاع على أسعار المعكرونة بنسبة 75% والبصل بنسبة 27.5% والزيت بنسبة 47% والثوم بنسبة 36.5%.

والكشري، الخالي من الكربوهيدرات واللحوم، وهو ملازم لموائد المصريين خاصة الفقراء خلال العقود الماضية، بسبب سعر إنتاجه المنخفض.

ويتألف طبق الكشري بشكل أساسي، من الأرز المسلوق والمعكرونة والعدس، والبصل المقلي وصلصة الطماطم والثوم مع رشة من الخل.

وفي مصر البالغ عدد سكانها نحو 104 ملايين نسمة، يتم تقديم الطبق في عربات الشوارع ومنافذ الوجبات السريعة، ويقدم كذلك على طبق فاخر في المطاعم السياحية.