أسس طبيب تركي، في ولاية غازي عنتاب جنوبي تركيا، متحفا لحلوى البقلاوة، بعد أن استلهم فكرته من متحف للشوكولاتة خلال زيارته إلى ألمانيا قبل أعوام.
واستخرج طبيب العيون التركي «أوغوز خان صايغيلي»، قبل شهرين، رخصة افتتاح متحف لقسم فتحه ضمن «خان مللت»، التاريخي بغازي عنتاب، لصناعة البقلاوة.
وعلى أنغام الموسيقى المحلية، يتجول الزوار بين أجنحة المتحف، للتعرف على مراحل صناعة البقلاوة.
ومن خلف زجاج شفاف يمكن متابعة مراحل صنع البقلاوة، من قبل طهاة يحضّر كل واحد منهم قسما من مراحل صناعة البقلاوة.
ونقلا عن وكالة أنباء «الأناضول»، قال صاحب المتحف «صايغيلي»، إنه تأثر كثيرا من متحف للشوكولاتة صادفه لدى زيارته لألمانيا قبل عدة أعوام.
وأوضح أنه قرر إثرها فتح متحف للبقلاوة بمدينة غازي عنتاب صاحبة المطبخ العريق في المأكولات وصناعة الحلويات.
وأوضح أنه قرر فتح المتحف في مكان تاريخي بعد دراسات معمقة، لافتا إلى أن التحضيرات أخذت من وقته 3 أعوام.
وقال إنه بعد جهد كبير حصل قبل شهرين، على مواصفة «متحف» على الجناح الذي فتحه داخل «خان مللت» التاريخي.
وتجدر الإشارة إلى أن مطبخ مدينة غازي عنتاب يعتبر من بين المطابخ العالمية الخاضعة لرعاية منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو»، فيما يتعلق بفن الطهي.
كما يأتي من ضمن 163 مدينة أعلنتها اليونسكو مدنا «مبدعة»، وهي المدينة التركية الوحيدة الحاصلة على هذا اللقب.
