أفاد تقرير صادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة بأنه تم إهدار 17% من جميع المواد الغذائية المخصصة للاستهلاك البشري عام 2019.
وذكر التقرير، الذي شمل 54 دولة حول العالم، أن المنازل والمطاعم والمتاجر ومقدمي المواد الغذائية الآخرين أهدروا 931 مليون طن من المواد الغذائية.
New @UNEP study with @WRAP_UK finds that food waste is everybody's problem to fix - on average a household wastes 74 kgs of food each year, per person. If we want to get serious about tackling environmental threats, we must #ActOnFoodWaste #ForNaturehttps://t.co/OLaXUh9FQE
— Inger Andersen (@andersen_inger) March 4, 2021
وشمل التقرير الأطعمة التي لا تزال صالحة للأكل والنفايات غير الصالحة للأكل مثل العظام والقشور.
في جميع هذه البلدان تقريبا، انتهى الأمر بكميات هائلة من الطعام في سلة المهملات، بغض النظر عن مدى ثراء أو فقر البلاد.
وشكلت الأسر الخاصة 11% من النسبة المذكورة، والمطاعم وأماكن تقديم الطعام الأخرى 5%، والمتاجر 2%.
وفي المقابل، أشار التقرير إلى أن تلك النسبة المهدرة للطعام في 2019 تأتي في الوقت الذي لم يكن لدي ما يقرب من 700 مليون ما يكفي من الطعام.
وقالت رئيسة برنامج الأمم المتحدة للبيئة، "إنجر أندرسن"، إن الحد من هدر الطعام من شأنه أن يقلل من غازات الاحتباس الحراري ويبطئ تدمير الطبيعة من خلال التغييرات في استخدام الأراضي، مع تقليل التلوث أيضا.
وأضافت أن ذلك سيعني أيضًا توفير المزيد من الغذاء ، وبالتالي تقليل الجوع في العالم وتوفير المال.
ودعت "أندرسن" الحكومات والشركات والأفراد في جميع أنحاء العالم إلى القيام بدورهم لتقليل النفايات.
