حققت تركيا ربحاً قدره مليون و477 ألف و499 دولاراً، بفضل صادرات البقلاوة التي وصلت إلى 130 طناً منذ بداية العام الجاري 2017م.

وتم تصدير البقلاوة التركية إلى 18 دولة من بينها الولايات المتحدة الأمريكية، والإمارات العربية المتحدة، وسويسرا، والصين على مدى الأشهر الثمانية الماضية.

وأصبحت الولايات المتحدة الأمريكية الأكثر استيراداً للبقلاوة التركية بنحو 36 طناً، تليها الإمارات العربية المتحدة، ثم المملكة العربية السعودية، ثم ألمانيا.

وجاءت كل من أذربيجان، والعراق، وقطر، وجورجيا، وبلغاريا، وإسرائيل، والأردن، وسوريا، والكويت، والصين، وسويسرا، وأستراليا، وجمهورية قبرص الشمالية، وفلسطين، من بين الدول الأخرى التي تستورد البقلاوة التركية.

وفي هذا السياق يقول «ليفنت أكتاش» رجل الأعمال التركي في مدينة غازي عنتاب: «نقوم بتزيين البقلاوة تماماً كما التطريز، ونعمل بدقة على ذلك، ونبذل جهداً من أجل إنتاج بقلاوة من الدرجة الأولى».

وأفاد «أكتاش» أن إنتاجهم يصل إلى نحو 2 طن في الأسبوع، وأشار إلى أن صادرات البقلاوة التركية إلى الدول العربية تنخفض خلال فصل الصيف بسبب الطقس الحار، في حين تعود للازدياد مرة أخرى في فصل الشتاء.

يذكر أن الصادرات التركية من البقلاوة حققت ازديادا كبيرا، بلغ 15 ضعفا خلال الـ 15 عاما الأخيرة، في حين وصل حجمها إلى أكثر من ألفي طن في آخر 5 أعوام، في حين جاءت دول الخليج العربي في مقدمة الدول المستوردة.

وأفاد رئيس جمعية منتجي البقلاوة والحلويات التركي «محمد يلدريم»، أن حجم البقلاوة المصدرة عام 2001 كان 58 طنا، في حين تضاعف هذا الرقم إلى 24 ضعفا بنهاية 2016، مسجلا 575 طنا، بينما ازدادت قيمتها النقدية خلال هذه الفترة من 240 ألف دولار، إلى 5 ملايين و750 ألف دولار، أي قرابة 24 ضعفا.

وأشار «يلدريم» إلى أن متوسط إنتاج البقلاوة في تركيا يبلغ نحو ألف طن يوميا، وأن هناك نحو (25-30) ألف مصنع للبقلاوة في عموم البلاد، العدد الأكبر منهم في إسطنبول، والأمهر بينهم يتواجد في إسطنبول وغازي عنتاب.